Grand Hotel Villa Castagnola am Luganersee

Das Grand Hotel Villa Castagnola, idyllisch am Luganersee gelegen, ist eine wahre Perle der Hotellerie und Gastronomie. Wunderschön gelegen, hat das Haus eine interessante Vergangenheit. 1880 wurde es mit 11 Zimmern auf zwei Etagen für eine russische Adelsfamilie gebaut. Diese verlor schnell das Interesse an dem Gebäude und verkaufte es bereits zwei Jahre später an […]

Der wunderschöne Garten vom VILLINO Foto: F. Moritz

Hotel VILLINO am Bodensee

Das einzigartige Hotel VILLINO nahe dem Bodensee, feiert in diesem Jahr seinen 25. Geburtstag. Oberhalb von Lindau gelegen, bietet es dem Gast ein ganz besonderes Flair und sehr liebevolle Gastgeber. 1991 kaufte Familie Fischer die ehemalige Schreinerei und machte aus ihr ein wahres Schätzchen. Im April 1992 eröffnete das VILLINO auf einem 3.000 Quadratmetern großen […]

Stätte gediegener Gastlichkeit: Hotel Bergland Obsteig. Foto: D.Weirauch

Gastfreundschaft und Wandern: „50plus Hotel“ Bergland Obsteig in Tirol

Zweierlei habe ich bei meinem Besuch im „50plus-Hotel“ Bergland in Obsteig gelernt: 1. Ja, es gibt sie noch die vielgerühmten Familienbetriebe mit hervorragender Gastlichkeit. 2. Hoteliers müssen sich jeden Tag aufs Neue beweisen und versuchen, dabei ihrer Tradition treu zu bleiben. Ein Haus mit vielen Stammgästen Ein Großteil der  Gäste kommt bereits seit vielen Jahren […]

Umgeben von der prachtvollen Kulisse aus Karwendel, Rofan und Achensee ist das Posthotel Achenkirch ein wahrer Kraftort, der zum Innehalten einlädt und Energie schenkt. Foto: PR/Posthotel

Posthotel Achenkirch – Kraftplatz inmitten der Alpen

Umgeben von der prachtvollen Kulisse aus Karwendel, Rofan und Achensee ist das Posthotel Achenkirch ein wahrer Kraftort, der zum Innehalten einlädt und Energie schenkt. Die 7.000 Quadratmeter große Wasser- und Saunawelt des 5-Sterne Wohlfühlhotels ist mit ihren zahlreichen Wasser-, Wärme- und Ruhezonen sowie dem mystisch anmutenden „Versunkenen Tempels“, eine der vielfältigsten und exklusivsten in Österreich. […]

Sternekoch Benjamin Biedlingmaier und seine Kollegin Meike Blickheuser präsentieren ihre vegetarische Stopfleber „Faux Gras“. © Sebastian Thiel

Biedlingmaier kreiert Stopfleber- Alternative

Als erstes Sternerestaurant in Deutschland nimmt das Caroussel im Relais & Châteaux-Hotel Bülow Palais Dresden eine vegetarische Variante der Foie gras auf die Speisekarte. Foie gras (französisch für „fette Leber“) ist eine teure Delikatesse und eine klassische Zutat der Sterneküche. In Frankreich gehört sie zum nationalen und gastronomischen Kulturerbe. Das Problem: Ihre Herstellung durch Stopfmast […]